Vemma Worldwide Team
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  Bioverfügbarkeit -
Hochwertige Nahrungsergänzung  Eine klinisch geprüfte Formel! Die klinischen Vemma-Studien wurden von einer in dieser Branche bekanntesten Expertenlabore des “Independent Clinical Testing”, den Brunswick Laboratories in Norton, MA (USA) durchgeführt... » Weiter lesen... Das prominente US-Magazin “Men′s Journal” beleuchtete die besten Vitamindrinks und stellte ein klares Zeugnis aus... » Weiter lesen... VEMMA™ stellt eine neue ära der Nahrungskomplettierung dar und liefert dem Körper was er benötigt um einerseits effektiver zu regenerieren und damit andererseits direkt die Leistung zu maximieren. Hobbysportler und Profis bestätigen gleichermaßen die positive Wirkung... » Weiter lesen...  Das populäre US-Magazin "Ms Fitness" vergab den begehrten Award dieses Jahr an das Unternehmen VEMMA... » Weiter lesen...  Vemma wurde als Top-Multivitamin auf dem Markt vom Esquire-Kolumnisten und Oprah-Gesundheitsexperten Dr. Mehmet Oz empfohlen! » Weiter lesen... |
 Glossar ErnährungErnährungsglossar - Begriffe aus der Ernährung
Hier finden Sie Kurzbeschreibungen sämtlicher Begriffe und Bezeichnungen rund um das Thema Ernährung angefangen von Adipositas bis Zellnahrung.
ACE-ProdukteACE-Produkte stellen eine Kombination aus den Vitaminen A (Provitamin A bzw. Betacarotin), C und E dar. Die ACE-Vitaminkombination wird zumeist in Kapsel- oder Tablettenform sowie in... weiterAdipositasAuch Fettleibigkeit, Fettsucht und Obesitas genannt. Bei Adipositas handelt es sich um ein starkes Übergewicht durch überdurchschnittliche Körperfett-Vermehrung mit krankhaften Auswirkungen. Laut WHO...weiterAlkopopsBei Alkopops handelt es sich um alkoholhaltige Süßgetränke. Alkopops setzen sich einerseits aus Alkohol (z.B. Wodka, Rum, Tequila, Gin oder Whiskey) und anderereseits aus ...weiterAltersdiabetesAltersdiabetes (engl.: Adult-Onset Diabetes mellitus), auch "Erwachsenendiabetes" genannt, war früher als Typ-2-Diabetes bekannt. Beide Begriffe sollen jedoch nicht...weiterAminosäurenAminosäuren sind einfachst gebaute Eiweiße und stellen gleichzeitig auch die kleinsten Bausteine von Proteinen dar. Im menschlichen Körper tragen sie zur Funktion von Gerhirn, Muskelaufbau, Hormonen etc. bei. Man unterscheidet essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren...weiterAnamneseDie Erfragung der medizinischen Vorgeschichte und der aktuellen Befindlichkeit eines... weiterAntioxidantienAntioxidantien sind Schutzstoffe für den menschlichen Körper, welche Oxidationsvorgängen entgegenwirken und dabei freie Radikale unschädlich machen. Zu den bekanntesten Antioxidantien zählen die Vitamine C und E, Carotinoide sowie verschiedene Spurenelemente (Selen, Zink) und sekundäre Pflanzenstoffe (Polyphenole)...weiterAnthocyaneAnthocyane sind wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe (chymochrome Farbstoffe im Zellsaft) mit Vorkommen in nahezu allen höheren Pflanzen,... weiterAppetitzüglerAppetitzügler werden auch als Anorektika und Appetithemmer bezeichnet. Bei Anorektika handelt es sich um Appetit-hemmende Arzneistoffe mit dem Zweck der Gewichtsreduktion. Die bekanntesten... weiterAscorbinsäureAscorbinsäure ist die chemische Bezeichnung für das wasserlösliche Vitamin C. In der Nahrung kommt Vitamin C als wirksames Antioxidans vor allem in Obst und Gemüse vor. Wichtig ist Vitamin C für die Produktion von Kollagen, gesunde Knochen, Haut, Zähne, Wunden...weiter[B] Beta AmyloidBei Beta-Amyloid handelt es sich um ein Protein bzw.Peptid, welches laut wissenschaftlicher Studien, eine zentrale Funktion bei der... weiterBetakarotinPflanzliches Provitamin A als natürlicher Bestandteil in Obst- und Gemüsesorten. Der Pflanzen-Farbstoff Beta-Carotin ist eines der über 400 in der... weiterBiogene AmineBiogene Amine zählen zu den organischen Basen. Sie entstehen aus den kleinsten Eiweiß-Bausteinen - den Aminosäuren - wobei zumeist Mikroorganismen (Bakterien) beteiligt sind. Biogene Amine dienen u.a. als Bausteine für die Synthese von... weiterBio-LebensmittelBio-Lebensmittel bzw. Öko-Lebensmittel sind Nahrungsmittel aus der ökologischen Landwirtschaft. Die Bezeichnung "Bio-Lebensmittel" ist in der Europäischen Union... weiterBioverfügbarkeitPharmakologischer Begriff für die Menge eines Nährstoffs, die tatsächlich aus dem Lebensmittel in den Körper aufgenommen und für diesen verfügbar gemacht wird. Je nachdem, welche Darreichungsform das Arzneimittel bzw. die Nahrungsergänzung hat, ist die Bioverfügbarkeit unterschiedlich... weiterBluthochdruckArterielle Hypertonie, auch Hypertonie, Hypertonus oder Hypertension genannt. Der ideale Blutdruck soll bei 120/80 mmHg (sprich 120 zu 80) liegen. Bei Bluthochdruck ist der Druck in den Gefäßen/Arterien erhöht, was sich in... weiterBotulismusSynoym verwendete Begriffe sind Morbus Kerner, Hemorrhagic Bowel Syndrom (HBS), Darmbluten-Syndrom und Clostridiose. Die meldepflichtige Krankheit Botulismus ist eine lebensbedrohliche, nicht-ansteckende Lebensmittelvergiftung, welche durch den Konsum verdorbener Konserven (insbesondere Fleisch, Wurst und Gemüse) hervorgerufen wird. Die resultierende Vergiftung wird mittels Botulinumtoxin, einem vom anaerob wachsenden Bakterium Clostridium botulinum... weiterBroteinheitEin synonym verwendeter Begriff ist die Kohlenhydrateinheit (KE oder KHE). Die Broteinheit (BE) ist eine insbesondere bei Diabetes-mellitus-Ernährung verwendete Berechnungsgröße zur Bestimmung des Anteils von Kohlenhydraten in Lebensmitteln und Speisen. Zahlenmäßig entspricht die Broteinheit (1 BE) zwischen 10 und 12 Gramm Kohlenhydrate. Es wird empfohlen die täglich bei Diabetikern... weiter[C] CannabinoideUrsprünglich wurden Cannabinoide als Wirkstoffe der Cannabispflanze (Cannabis sativa, Cannabis indica) definiert. Gemäß wikipedia.de sind Cannabinoide... weiterCarotinoideSo bezeichnet man eine umfangreiche Klasse an natürlichen Farbstoffen, die eine gelbe bis rötliche Färbung verursachen. Viele dieser sekundären Pflanzenstoffen wirken als Antioxidantien und werden als gesundheitsfördernd angesehen. Haupt-Carotinoide... weiterCerealienDie Begriffe Cerealien bzw. Zerealien sind von der römischen Göttin Ceres abgeleitet und bezeichnen Erzeugnisse und Mischungen aus... weiterCobalamineCobalamine sind in allen Lebwesen vorkommende chemische Substanzen. Das Coenzym B12 als biologisch aktive Form des... weiterConvenience FoodConvenience Food kommt aus dem Englischen und bedeutet auf Deutsch "Bequemes Essen". Bei Convenience-Food-Produkten handelt es sich um vorbereitete Lebensmittel und zubereitete Speisen. Dadurch wird die Zubereitungszeit... weiterCholesterinCholesterin, auch Cholesterol genannt, ist ein in allen tierischen Zellen vorkommender Naturstoff. Der menschliche Körper benötigt Cholesterin an vielen Stellen. Das schlecht wasserlösliche Cholesterin ist Bestandteil...weiter[D] DehydratationSynonyme für Dehydratation sind Dehydratisierung, Dehydration, Hypohydratation und Austrocknung. Im medizinischen Umfeld steht Dehydratation für einen Wassermangel des Körpers. Demgegenüber bezeichnet die Hyperhydratation als Antonym eine... weiterDemenzDie Demenz wird u.a. als Syndrom definiert, welches meist auf eine chronische oder fortschreitende Krankheit des Gehirns zurückzuführen ist. Insgesamt ist die Demenz ein verwendeter Oberbegriff für... weiterDemineralisationDemineralisierung, auch Demineralisation und Entmineralisierung genannt, bezeichnet den Mangel oder den Entzug von Mineralstoffen. Im medizinischen Kontext spricht man von einer pathologischen "Verarmung einzelner Organe" der mengenmäßig häufigsten Mineralstoffe... weiterDesigner FoodDer gängigere Begriff für Designer Food ist heutzutage "Functional Food". Der Begriff "Designer Food" soll urpsrünglich aus dem... weiterDeutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat die Förderung, Auswertung und Publikation ernährungswissenschaftlicher Forschungen sowie Ernährungsberatung und... weiterDiabetes-mellitusEs handelt sich um eine Zuckerkrankheit bzw. Stoffwechselkrankheit mit dem Hauptsymptom: Ausscheidung von Zucker im Urin. Man unterscheidet im Wesentlichen zwei Diabetes-Mellitus-Formen, nämlich Typ 1 und Typ 2. Starker Durst, vermehrtes Wasserlassen, Heißhunger und Juckreiz gelten als... weiterDiätetikDiätetik, auch Diätologie genannt, umfasst alle Maßnahmen zur Versorgung und Beratung von Kranken hinsichtlich einer Ernährung zur Heilung... weiterDNA / DNSDie Desoxyribonukleinsäure (engl. DNA) ist ein in allen Lebewesen und DNA-Viren vorkommendes Biomolekül und die Trägerin... weiter[E] E-BalanceBei E-Balance handelt es sich primär um ein kostenpflichtiges interaktives Online-Diätprogramm, welches sich an Menschen mit leichtem bis starken Übergewicht richtet. E-Balance setzt sich zum Ziel eine gesunde Balance zwischen... weiterElektrolyteElektrolyte, auch Salze oder Mengenelemente genannt, zählen zu den Mineralstoffen und sind im menschlichen Körper für eine Fülle von Funktionen der Körperzellen zuständig. Die wichtigsten Ionen biologischer Elektrolyte sind Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Chlorid, Phosphat und Hydrogencarbonat... weiterEmulgatorenEmulgatoren haben als Hilfsstoffe die Funktion zwei nicht miteinander mischbare Flüssigkeiten wie z.B. Wasser und Öl zu einer Emulsion zu vermengen bzw. zu stabilisieren. Chemisch gesehen, sind Emulgatoren Moleküle mit einem... weiterEnergy DrinksUnter Energy Drinks bzw. Energiegetränken versteht man eine Bezeichnung für Getränke, welche laut Herstellerangaben eine anregende Wirkung auf den menschlichen Organismus haben sollen. Zumeist setzen... weiterEnzymeEnzyme sind Proteine bzw. Eiweißmoleküle mit wichtigen (essentiellen) Funktionen im Stoffwechsel von Organismen. Zur Beschleunigung von chemischen Reaktionen benötigen Enzyme sog. Zusatzstoffe (Coenzyme, dies sind meist Vitamine). Eine enzymreiche Nahrung wird...weiterErythrozytenDie roten Blutkörperchen sind für den Sauerstofftransport im Blutgefäßsystem von der Lunge in den gesamten Körper verantwortlich. Dazu ist Hämoglobin (= roter, eisenhaltiger Blutfarbstoff) nötig. In einem gesunden, erwachsenen Menschen... weiter[F] FastenkurBei der Fastenkur bzw. dem Fasten handelt es sich um einen weitgehenden bis kompletten Nahrungsverzicht über einen bestimmten Zeitraum nach bestimmten Regeln. Folgende Formen von Fastenkuren lassen sich differenzieren: Nulldiät, modifiziertes Fasten und Saftfasten. Die Motive... weiterFast FoodFast Food aus dem Englischen abgeleitet, bedeutet soviel wie schnelle Nahrung bzw. Schnellimbiss. Bei Fast Food handelt es sich... weiterFatburnerFatburner (deutsch: Fettverbrenner) sind Substanzen, denen eine Förderung der körpereigenen Fettverbrennung nachgesagt wird. Bekannt ist der Begriff "Fatburner" auch im Zusammenhang mit den Fatburner-Diäten. Unterschieden werden... weiterFettsäurenFette sind lebenswichtige Nahrungsbestandteile. Fettsäuren ist eine Gruppenbezeichnung für Monocarbonsäuren. Fettsäuren als Bestandteile von Fetten und Ölen lassen sich nach ihrer chemischen Kettenlänge (kurz-, mittel- und langkettige Kohlenstoff-Atome) und... weiterFlavonoideFlavonoide sind eine Gruppe von sekundären Pflanzenstoffen mit einer großen Strukturvielfalt innerhalb der chemischen Gruppe der Polyphenole. Mittlerweile sollen über 6500 Verbindungen bekannt sein. Flavonoide als natürliche Farbstoffe (meistens gelblich und rötlich) von Pflanzen werden verschiedene gesundheitsfördernde ...weiterFreie RadikaleFreie Radikale sind kurzlebige, aggressive Sauerstoff-Verbindungen, die beispielsweise durch intensive Sonnenbestrahlung, harte körperliche Arbeit und Hochleistungssport entstehen. Freie Radikale können in hohen Konzentrationen wichtige Proteine des Stoffwechsels, schützende Zellmembranen und sogar die Erbsubstanz (DNS) angreifen. Freie Radikale werden häufig mit beschleunigten Alterungsprozessen sowie dem Auftreten von degenerativen Erkrankungen, wie Herzerkrankungen und Schlaganfall, Krebs und Arteriosklerose in Verbindung gebracht...weiterFructoseFructose, auch Fruchtzucker und Fruktose genannt, sind natürlich vorkommende Monosaccharide (Einfachzucker), welche zu den Kohlenhydraten gehören. Fructose befindet sich vor allem in reifen Früchten wie z.B. Apfeln, Birnen oder Trauben und im Honig. Von den meisten Menschen wird Fructose vom Körper gut aufgenommen, wohingegen bei Personen mit Fructose-Malabsorption (Fructose-Intoleranz) der Fruchtzucker nur bedingt verwertet werden kann. Folgen dieser Fructose-Unverträglichkeit können Übelkeit, Völlegefühl, Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall sein...weiterFunctional FoodFunctional Food, auch Nutraceutical genannt, sind funktionelle Nahrungsmittel mit zusätzlich integrierten Inhaltsstoffen. Gemäß Werbung soll sich dieses Functional Food durch gesundheitsfördernde Effekte auszeichnen, was wissenschaftlich... weiter[G] GalaktoseDie Galaktose, auch Schleimzucker genannt, ist ein natürlich vorkommender Monosaccharid (Einfachzucker). Als ein Bestandteil der Muttermilch ist Galactose ein wichtiger Energieträger für Säuglinge. Galactose ist in den Schleimhäuten des Körpers vorhanden und... weiterGelatineGelatine ist ein geschmacksneutrales tierisches Eiweiß aus dem Bindegewebe von insbesondere Schweinen und Rindern. Da der Gelatine die essentielle Aminosäure namens Tryptophan fehlt, gilt... weiterGeschmacksverstärkerGeschmacksverstärker haben als Lebensmittelzusatzstoffe die Aufgabe, den Geschmack von Speisen zu verstärken ohne einen wirklichen Eigengeschmack zu besitzen. Überwiegend handelt es... weiterGesättigte FettsäurenChemisch betrachtet ist eine gesättigte Fettsäure als Untergruppe der Alkansäuren - eine Fettsäure, die keine Doppelbindungen zwischen C-Atomen aufweist. Gesättigte Fettsäuren sind überwiegend in Fetten tierischen Ursprungs (Butter, Fleisch, Wurstwaren, Kokosnussfett etc.) vorzufinden. Gesättigte Fette... weiterGlukoseGlucose ist der am häufigsten vorkommende und biologisch wichtigste Monosaccharid ("Einfachzucker") und gehört damit zu den Kohlenhydraten. D-Glucose wird beispielsweise als Traubenzucker oder in älterer Literatur als... weiterGlukoseintoleranzEine Glukoseintoleranz gilt als sicheres Zeichen für Diabetes mellitus. Zur Glucoseintoleranz kommt es, wenn die Körperzellen aufgrund... weiterGlykämischer IndexDer Glykämische Index (GI) ist ein Maß zur Bestimmung der Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel. Dementsprechend ist der GI in erster Linie von der Art der Kohlenhydrate, welche dem Körper zugeführt werden, abhängig. Der GI kann zwischen den Werten 1 und 100 liegen, wobei als... weiterGlykogenGlycogen, auch tierische Stärke oder Leberstärke genannt, ist ein verzweigtes, wasserlösliches Polysaccharid (Vielfachzucker), welches aus Glucose-Einheiten (Traubenzucker) aufgebaut ist. Glycogen wird sowohl bei Menschen als auch Tieren nur in der Leber und Muskulatur hergestellt. Glycogen bildet im Körper einen kleinen "Energiespeicher" (Glykogenspeicher), der bei kurzen, schnellen Anstrengungen oder im Falle von... weiter[H] HarnsäureHarnsäure (HS) ist das Endprodukt des Nucleinsäureabbaus bzw. des Purinstoffwechsels bei vielen Tierarten und beim Menschen. Purinreiche Nahrung ist beispielsweise Fleisch. Der Harnsäure-Wert kann... weiterHepatitisUnter Hepatitis versteht man Leber-Entzündungen, für die zahlreiche Ursachen verantwortlich sein können. Einerseits können Viren, Bakterien oder Parasiten eine Leberentzündung auslösen, andererseits aber auch Krankheiten wie z.B. Sarkoidose oder Autoimmunerkrankungen. Übermäßiger Alkoholkonsum, Medikamente sowie Chemikalien können ebenfalls eine Schädigung der Leberzellen verursachen. Unter klinischen Gesichtspunkten wird die... weiterHyperglykämieMit Hyperglykämie (Überzuckerung) wird der medizinische Ausdruck für einen erhöhten Blutzuckerspiegel bezeichnet. Ursächlich kann dabei z.B. Diabetes mellitus sein. Typische Symptome von Hyperglykämie sind vermehrter Harndrang (Polyurie), starke Durstgefühle, trockene Haut,Übelkeit, Erbrechen, Austrocknung (Exsikkose) sowie Schwächeanfälle, Schwindel (Vertigo), Verwirrtheit,... weiter[I] ImmundiätDie Immundiät ist eine in der Regel zwei- bis vierwöchige Diätform bzw. vielmehr eine gezielte Ernährungsumstellung, welche auf nährstoff- und vitaminreichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten,... weiterInositInosit (Muskelzucker), auch Inositol genannt, ist der Trivialname für Cyclohexanhexol. Bei Inosit handelt es sich um sechswertigen cyclischen Alkohol, der am Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel beteiligt ist. Am reichhaltigsten ist... weiterInsulinInsulin gilt als ein für Mensch und Tier lebenswichtiges Proteohormon (fettunlösliches Hormon). Bei Diabetikern unterscheidet man je nach Wirkung das Normalinsulin (Altinsulin) und das Verzögerungsinsulin (Intermediärinsulin). Das in der Bauchspeicheldrüse gebildete... weiterInulinInulin, auch Alantstärke genannt, stellt eine Mischung von Polysacchariden aus Fructosemolekülen dar. Inulin zählt zu den sogenannten Fructanen, einer Gruppe wasserlöslicher... weiter[J] Jod - IodJod zählt zu den essenziellen Mineralstoffen bzw. Spurenelementen, die dem Körper über die Nahrung zugeführt werden. Jod ist an sämtlichen Stoffwechselvorgängen im... weiterJouleJoule (Abkürzung J) ist die international seit 1978 verwendende physikalische Maßeinheit für den Energiegehalt (Brennwert, Kalorien) von Lebensmitteln. Allgemein geht der Begriff Joule... weiter[K] Karnitin / L-CarnitinCarnitin, genauer gesagt L-Carnitin, spielt eine essentielle Rolle im Energiestoffwechsel tierischer und pflanzlicher Zellen. Der menschliche Organismus kann Carnitin aus den Aminosäuren Methionin und Lysin selbst bilden. Mit Hilfe der Vitamine C, B6, B12, Niacin, Folsäure, Eisen sowie... weiterKontaminationKontamination, auch Kontaminierung genannt, ist eine chemische bzw. mikrobiologische (Bakterien, Pilze, Viren etc.) Verunreinigung oder Verschmutzung von Personen, Flächen, Gegenständen,... weiterKreatinKreatin ist eine organische Säure, die in Wirbeltieren u.a. zur Versorgung der Muskeln mit Energie beiträgt. Die Bildung von Kreatin erfolgt in der Leber und in der Niere aus den Aminosäuren Glycin und Arginin. Die zusätzliche Zufuhr von Kreatin als Nahrungsergänzungsmittel hat sich... weiter[L] LaktaseLactase ist der Name für das Enzym, das Lactose (Milchzucker) in seine Bestandteile Galactose (Schleimzucker) und Glucose (Traubenzucker) spaltet. Fehlt Lactase, so kommt es zu den typischen Beschwerden der Milchzucker-Unverträglichkeit wie Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen oder... weiterLaktoseLactose, auch Milchzucker oder Sandzucker genannt, ist ein in Milch und Milchprodukten enthaltener, kristallin-farbloser Zweifachzucker (Disaccharid). Die konzentrationsabhängige Süßkraft von Lactose liegt in etwa zwischen 25 und 60 % der von Saccharose. Die Lactosegewinnung kann mittels Süß- oder Sauermolke (Kuhmilch) erfolgen. Zur Verwertung von Lactose ist das körpereigene Enzym Lactase von Nöten. Besteht ein Lactasemangel so kann Lactose nicht verdaut werden. In diesem Kontext spricht man... weiterLeukozytenLeukozyten bzw. weiße Blutkörperchen werden morphologisch den roten Blutkörperchen (Erythrozyten) gegenübergestellt. Leukozyten sind in verschiedenen Körpergeweben wie Blut, Knochenmark und in den lymphatischen Organen zu finden. Als Teil des Immunsystems erfüllen Leukozyten spezielle Aufgaben zur Abwehr von Krankheitserregern (Bakterien, Viren, Tumorzellen, Toxine, körperfremde Partikel, Würmer, Pilze und Protozoen),... weiterLycopinLycopin, auch Lycopen und Leukopin genannt, gehört zur Klasse der über 500 Carotinoide (natürliche Farbstoffe), einer Gruppe von sekundären Pflanzenstoffen. Lycopin kommt in hohen Konzentrationen... weiter[M] MalabsorptionMalabsorption (von lateinisch: schlechte Aufnahme) ist eine chronisch-bedingte "Schlecht-Aufnahme" aufgespaltener Nahrungsbestandteile bzw. Nährstoffe durch die Darmwand in... weiterMalnutritionMalnutrition bezeichnet das Ungleichgewicht zwischen Nahrungsaufnahme und Nahrungsverbrauch. Der Begriff Malnutrition steht für Fehlernährung, welche sich in Form von Unterernährung wie auch Überernährung sowie als Mangelernährung bzw. Imbalance an... weiterMaltoseMaltose ist die lateinische Version des Begriffs Malzzucker, welcher ein Abbauprodukt der Stärke ist. Es handelt sich bei Maltose um einen weißen, kristallinen Zweifachzucker (Disaccharid), dessen Süßkraft im Vergleich zur Saccharose bei... weiterMangostan InstitutDas Institut für Mangostan & natürliche Antioxidantien hat sich zum Ziel gesetzt die Mangostanfrucht sowie weitere Themen der antioxidantischen Forschung zu analysieren und... weiterMetabolismusDer Stoffwechsel, in der Fachsprache auch als Metabolismus bezeichnet, steht für die Aufnahme, den Transport und die chemische Umwandlung von Stoffen in einem Organismus sowie die Abgabe von Stoffwechselendprodukten an die Umgebung. Ohne eine gesunde Ernährung und einen funktionierenden Stoffwechsel ist der menschliche Körper mit seinen Zellen, Geweben und Organen nicht optimal... weiterMilchsäureMilchsäure (lat. acidum lacticum) ist eine Hydroxycarbonsäure bzw. eine Alkansäure, welche im Schweiß, Blut, im Muskelserum, der Niere, Galle und im Speichel vorkommt. Milchsäure ist ein Stoffwechselprodukt von Milchsäurebakterien. Sauermilchprodukte wie Sauermilch, Joghurt, Kefir und Buttermilch werden direkt durch Milchsäuregärung hergestellt. Milchsäure wird als Lebensmittelzusatzstoff (E270) in Form... weiterMindesthaltbarkeitsdatumIn Deutschland gibt das Mindesthaltbarkeitsdatum (Abkürzung: MHD) an, bis zu welchem Datum ein Lebensmittel bei sachgerechter Aufbewahrung (Beachtung der entsprechenden Lagertemperatur) auf jeden Fall ohne... weiterMorbus KrohnDer Morbus Crohn (Enteritis regionalis Crohn) zählt zur Gruppe der chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen. Die am häufigst befallenen Orte mit Morbus Crohn sind der untere Dünndarm (terminales Ileum) und der Dickdarm (Colon). Seltener befallen sind hingegen die Speiseröhre (Ösophagus) und der Mund. Ursache, Entstehung und Entwicklung des Morbus Crohn sind bisher noch ungeklärt. Mögliche Ursachen sind... weiterMykotoxineBei Mykotoxinen handelt es sich um Schimmelpilzgifte, welche bei Wirbeltieren bereits in geringsten Mengen giftig wirken. Durch Mykotoxine verursachte Krankheiten werden Mykotoxikosen genannt. Der Mensch ist von Schimmelpilzgiften... weiter[N] NahrungsergänzungsmittelNahrungsergänzungsmittel sind Produkte zur erhöhten Versorgung des menschlichen Stoffwechsels mit bestimmten Nähr- oder Wirkstoffen im Grenzbereich zwischen Arzneimitteln und Lebensmitteln. Rechtlich gesehen, gehören Nahrungsergänzungsmittel in Deutschland zu den Lebensmitteln. Ihre Funktion ist es die die allgemeine Ernährung mit Vitaminen, Antioxidantien und... weiterNitrosamineNitrosamine bzw. N-Nitrosamine sind krebserregende Substanzen, welche beispielsweise aus Nitriten und Aminen entstehen. Meist handelt es sich um Orte sauren Milieus, wie etwa im menschlichen Magen. Über das das Vorliegen von... weiterNovel FoodUnter Novel Food (englisch: Neuartige Lebensmittel) versteht man nach gesetzlicher Definition solche Lebensmittel bzw. Lebensmittelzutaten, die vor dem Inkrafttreten der Novel-Food-Verordnung innerhalb... weiter[O] Obstipation - VerstopfungAls Obstipation bzw. Verstopfung bezeichnet man ein Symptom mit erschwerter und seltener Darmentleerung (weniger als 3 wöchentliche Stuhlgänge). Folgende Formen von Verstopfungen sind... weiterÖkotrophologieDie Ökotrophologie ist in Deutschland seit den 1960er Jahren ein eigenständiges interdisziplinäres Studienfach der Haushalts- und Ernährungswissenschaften an Universitäten und Fachhochschulen. Die zugehörigen... weiterOligosaccharideOligosaccharide sind Kohlenhydrate (Zucker), die aus mehreren gleichen oder verschiedenen Monosacchariden (Einfachzuckern) aufgebaut und durch glycosidische Bindungen miteinander verbunden sind. Biochemische Funktionen von Oligosacchariden sind u.a. die Blutgruppen-Bestimmung... weiterOsteoporoseOsteoporose ist eine Volkskrankheit, die vor allem bei Frauen und Männern im höheren Lebensalter auftritt. Konkret ist Osteoporose eine Alters-Erkrankung des Knochens (Knochenschwund), die ihn für Brüche (Frakturen) anfälliger macht und dabei das ganze Skelett betroffen sein kann. Zu unterscheiden sind einerseits die häufigere primäre Osteoporose... weiterOxalsäureOxalsäure, auch Ethandisäure und Kleesäure genannt, ist die einfachste Dicarbonsäure. Oxalsäure kommt in größeren Mengen in Rhabarber, weiteren Knöterichgewächsen (Polygonaceen), Sternfrüchten (Averrhoa carambola), Mangold, Spinat,... weiterOxidativer StressOxidativer Stress ist ein Ungleichgewicht zwischen reduzierenden oder oxidierende Stoffe in Körperzellen. Dadurch wird die normale Reparatur- und Entgiftungsfunktion einer Zelle überfordert, was folglich zu einer Schädigung aller zellulären und extrazellulären Makromoleküle führt. Oxidativer Stress geht mit einer erhöhten Radikalbildung (freie Radikale) einher und kann ernährungsbedingte Ursachen haben. Begünstigt wird oxidativer Stress durch Zigarettenrauch, Alkohol, Medikamente und Luftverunreinigung. Abhilfe hingegen schaffen Antioxidantien... weiter[P] PeptidePeptide sind kleine Proteine in Form von organischen Verbindungen, welche aus Verknüpfungen verschiedener... weiterPhenoleEinfache Phenole, substituierte Phenole sowie Phenolate sind verschiedene Vertreter von Phenolen. Wichigste Phenolverbindungen sind Kresole, Hydrochinon, Phloroglucin und Pyrogallol. Verwendung finden Phenole als Lösemittel und... weiterPhytohormonePhytohormone ("Pflanzenhormone") sind Wachstumsregulatoren, welche als Botenstoffe das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen steuern und koordinieren. Nach aktuellem Kenntnisstand ... weiterPolyphenoleDie als gesundheitsfördernd geltenden Polyphenole zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen und kommen in Pflanzen als bioaktive Substanzen wie Farbstoffe, Geschmacksstoffe und Tannine vor. Pflanzen mit hohem Polyphenolgehalt sind beispielsweise die Schale und das Fruchtfleisch der Mangostanfrucht (Garcinia mangostana), Traubenblätter, Weinreben (Rotwein) oder... weiterPrebiotikaBei Prebiotika (Präbiotika) handelt es sich neben Probiotika um die häufigsten Lebensmittelzusätze. Laut Gibson and Roberfroid (1995) sollen Präbiotika als "Nicht verdaubare Lebensmittelbestandteile... weiterProbiotikaProbiotika (Einzahl Probiotikum) zählen zu den sog. Functional-Food-Produkten (Nutraceutical: funktionelle Lebensmittel). Es handelt sich bei Probiotikum um eine Zubereitung, welche... weiterProvitamineProvitamine sind Vorstufen der Vitamine, welche vom Körper bei Bedarf in wirksame Vitamine umgewandelt werden. Provitamin-Vergiftungen... weiter[R] RadikalfängerBei der Verbrennung von Sauerstoff im Stoffwechsel entstehen so genannte Oxidationsstoffe mit negativen Wirkungen. Die freien bzw. ungebundenen Radikale sind unter diesen Oxidationsstoffen die gefährlichsten, da sie... weiter[S] SaccharoseSaccharose, auch Sucrose, Rohrzucker oder Rübezucker genannt, ist der Haushalts- oder Kristallzucker, der umgangssprachlich für "Zucker" benutzt wird. Lieferanten dieses mittels Photosynthese gebildeten Stoffes sind beispielsweise Zuckerrüben, Zuckerrohr und... weiterSkorbutBei Skorbut handelt es sich um eine Vitaminmangelkrankheit, die bei anhaltendem Fehlen von Vitamin C in der Nahrung nach zwei bis vier Monaten auftritt. Im Falle von Säuglingen wird dieser Vitamin-C-Mangel als Möller-Barlow-Krankheit oder Möller-Barlow-Syndrom bezeichnet. Skorbut wurde häufig mit... weiterSporenSporenbildende Bakterien treten als sog. Dauerformen auf. Zu den humanpathogenen Arten zählt z.B. Clostridium difficile (häufiger Krankenhauskeim) mit obligat anaerobem Wachstum. Gemäß Klassifikation des Robert-Koch-Institutes zählen Sporen zum Wirkungsbereich C. Infektionen durch Anaerobier führen... weiterSupplementierungUnter Supplementation versteht man die gezielte und ergänzende Aufnahme einzelner oder mehrerer Nährstoffe neben der gewöhnlichen Nahrung (Grundnahrung). Die Supplementierung greift traditionell bei Mangelerkrankungen sowie...weiterSüßstoffeSüßstoffe sind synthetisch hergestellte oder natürliche Ersatzstoffe für Zucker mit sehr geringem physiologischen Brennwert. Die Süßkraft von Süßstoffen ist...weiter[T] TaurinTaurin (INN), auch 2-Aminoethansulfonsäure genannt, ist eine organische Säure (Aminosulfonsäure). Populär ist Taurin mit dem Auftreten von Energy Drinks geworden. Der Körper eines erwachsenen Menschen menschliche Körper kann Taurin aus der Aminosäure Cystein selbst bilden (nicht essentiell). Die biologische Wirkung von Taurin bezieht sich im Stoffwechsel auf...weiterThiaminDas für die Funktion des Nervensystems unentbehrliche Thiamin ist ein wasserlösliches Vitamin aus dem B-Komplex (Vitamin B1 bzw. Aneurin). Im Volksmund wird Thiamin auch "Stimmungsvitamin" genannt. Das Enzym Thiaminase, welches z.B. in rohem Fisch vorhanden ist, hingegen vernichtet Thiamin... weiterTocopherolVier der bekannten Vitamin-E-Formen ("Fruchtbarkeits-Vitamin") werden Tocopherole genannt. Tocopherol wirkt als Radikalfänger der Zerstörung durch Oxidation (Lipidperoxidation) entgegen, indem es selbst zu einem reaktionsträgen, da mesomeriestabilisierten Radikal wird. Tocopherol wird aufgrund seiner Funktionen bei der Steuerung der Keimdrüsen auch als Antisterilitätsvitamin bezeichnet...weiterTrans-Fettsäurentrans-Fettsäuren sind Fettsäuren mit trans-konfigurierten Kohlenstoff-Doppelbindungen. Im Rahmen der menschlichen Ernährung sind Transfettsäuren in industriell gefertigten Nahrungsprodukten zu finden, wo sie durch Härtung von Pflanzenöl entstehen. Trans-Fettsäuren stellen... weiterTrennkostDie von William Howard Hay entwickelte Ernährungsform der Trennkost ("Haysche Trennkost") vermeidet den gleichzeitigen Konsum eiweißhaltiger und kohlenhydrathaltiger Lebensmittel während einer Mahlzeit (z.B. Fleisch und Kartoffeln sollten nicht zusammen gegessen werden). Die Trennkost wird als... weiter[U] UnterzuckerungDie Unterzuckerung, auch Hypoglykämie genannt, weist einen Blutzuckerspiegel auf, welcher unter einen altersabhängigen Grenzwert... weiter[V] Vegane ErnährungVeganismus ist eine Einstellung, Lebensweise und weitreichende vegetarische Ernährungsform, welche die Nutzung von Tieren und tierischen Produkten ablehnt. Bei veganer Ernährung werden also nur...weiter[W] WasserhaushaltWasser ist für den menschlichen Körper essentiell und zugleich dessen quantitativ größter Bestandteil. Etwa 70% des... weiterWeltgesundheitsorganisationDie Weltgesundheitsorganisation (engl. World Health Organization, WHO) ist eine am 7. April 1948 gegründete Sonderorganisation der Vereinten Nationen mit... weiter[X] XanthoneXanthone sind aromatische Oxoverbindungen bzw. sekundäre Pflanzenstoffe, die als Farb-, Duft- und Geschmacksstoffe in Pflanzen produziert werden. Bestimmte Xanthone, vorwiegend Polyphenole wie etwa Mangostan (auch Mangostin) wirken im Körper antioxidativ (als Radikalfänger). Bis heute wurden über 200 Xanthone in der Natur identifiziert, wobei mehr als 40 davon allein in der Mangostan-Frucht gefunden wurden... weiter[Z] ZelluloseDie Cellulose ist mit einem Massenanteil von etwa 50 % der Hauptbestandteil pflanzlicher Zellwände und somit die häufigste organische Verbindung sowie das häufigste Polysaccharid (Vielfachzucker). Cellulose ist ebenfalls... weiterZytostatikaZytostatika (Singular: Zytostatikum), auch Cytostatika geschrieben, hemmen als natürliche oder künstlich-synthetische Substanzen das Zellwachstum bzw. die Zellteilung. Anwendung finden Zytostatika hauptsächlich als Chemotherapie gegen Krebs, bei Tumorerkrankungen, aber auch teilweise bei... weiter**HINWEIS: Der Inhalt dieses Artikels beruht auf zahlreichen Online-Recherchen nach bestem Wissen und Gewissen. Er erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit und Exklusivität. Die Aussagen darin sind keine Therapievorschläge und aus den Schlussfolgerungen können keine Heilversprechen abgeleitet werden. Das Nachahmen erfolgt auf eigener Verantwortung. Wir übernehmen keine Haftung für Schäden irgendeiner Art, die direkt oder indirekt aus der Verwendung der Angaben entstehen. Bei Verdacht auf Erkrankungen konsultieren Sie bitte Ihren Arzt, Apotheker oder Heilpraktiker. Für weitere Auskünfte steht Ihnen VeMMAgermany.de jederzeit gerne zur Verfügung! info@vemmagermany.de  |
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Täglich Multivitamin Nahezu jede Obstsorte findet man heute ganzjährig in den Sortimenten des Handels. Zur Erleichterung des saisonalen Einkaufs von Obst haben wir für Sie einen Saisonkalender mit... ...weiterlesen Nahezu jede Gemüsesorte findet man heute ganzjährig in den Sortimenten des Handels. Zur Erleichterung des saisonalen Einkaufs von Gemüse haben wir für Sie einen Saisonkalender mit... ...weiterlesen Eine gesunde Ernährung ist auch für die volle Konzentration beim Golfturnier wichtig. Guarana ist eine Pflanze aus Südamerika, die auch Koffein bildet. Dieses Koffein wird vom Körper nur langsam aufgenommen und erzeugt so einen mäßigen, aber für die Konzentrationssteigerung ausreichenden Spiegel im Blut... ...weiterlesen Wettschwimmen ist eine Sportart, die einen hohen Trainingsaufwand bedarf. Wenn nun ein Athlet trainiert, benötigen seine Muskeln mehr Kraft... ...weiterlesen Fußball ist eine der Sportarten die sowohl Ausdauerbelastung, als auch kurzzeitige Sprintbelastung dem Sportler abverlangt. Wir können viel dazu beitragen, dass die Regeneration und die damit verbundene Zellneubildung optimal laufen... ...weiterlesen  Sinnvolle Nahrungsergänzung
Unser Heilkundler Dr. Lüder erklärt, warum eine Ernährung basierend auf pflanzlich gebundenen Mineralien nötig ist, um einen
gesunden Körper aufzubauen. In diesem Kontext ist eine kontrollierte Nahrungsergänzung, wie etwa Vemma, zu empfehlen. » Lesen Sie mehr... Warum flüssige
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