ORAC Werte

Über den ORAC Wert

ORAC ist die englische Bezeichnung für "Oxygen Radical Absorbance Capacity", was im Deutschen für die Fähigkeit zur Absorbierung freier Radikale steht. Das grundsätzliche Verständnis des ORAC-Wertes von Lebensmitteln, d.h. konkret von Früchten und Gemüsesorten, zeigt, dass je höher der ORAC-Zahlenwert ist desto

1. höher die schützende Wirkung für den Körper vor Zellschäden
2. größer die antioxidative Kraft des Lebensmittels (antioxidativer Wirkungsgrad)
3. besser die Neutralisierung freier Radikale
4. geringer der schädliche "oxidative Stress"

Neben Lebensmitteln können auch die ORAC-Werte von Pflanzenextrakten wie z.B. Traubenkernextrakte, Rotweinextrakt, Grüntee-Extrakt oder Heidelbeerextrakt bestimmt werden. Gemäß www.wikipedia.org hat die Mangostanfrucht einen der höchsten bekannten ORAC-Werte.

Je höher der ORAC-Wert, desto besser!

1. ORAC-Wert Mangostansaft: ca. 17.000 mit der Bezugsgröße pro 100g
2. ORAC-Wert Granatäpfel: ca. 3.000 mit der Bezugsgröße pro 100g
3. ORAC-Wert Blaubeeren: ca. 2.400 mit der Bezugsgröße pro 100g
4. ORAC-Wert Brokkoli: 890 mit der Bezugsgröße pro 100g
5. ORAC-Wert Weintrauben: ca. 740 mit der Bezugsgröße pro 100g

**HINWEIS: Der Inhalt dieses Artikels beruht auf zahlreichen Online-Recherchen nach bestem Wissen und Gewissen. Er erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit und Exklusivität. Die Aussagen darin sind keine Therapievorschläge und aus den Schlussfolgerungen können keine Heilversprechen abgeleitet werden. Das Nachahmen erfolgt auf eigener Verantwortung. Wir übernehmen keine Haftung für Schäden irgendeiner Art, die direkt oder indirekt aus der Verwendung der Angaben entstehen. Bei Verdacht auf Erkrankungen konsultieren Sie bitte Ihren Arzt, Apotheker oder Heilpraktiker.

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